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烘焙展柜面对问题的原因及解决

烘焙展柜面对问题的原因及解决

烘焙展柜常见故障一、展示柜不能正常工作

原因:温控器是否旋在0;电源插头与插座是否接触良好;是否停电或家中保险断开;环境温度12℃以下时是否将低温补偿开关按到"ON"(开)的位置;烘焙展柜中断电源电是否不满5分钟又接通。

蛋糕店烘焙展柜常见故障二、压缩机运转不停

原因:温控器档位是否过大(强制冷状态),烘焙展柜门是否关闭不严;附近是否有高温热源或受阳光直射;食品是否摆放过密,影响冷气流通;是否将过热的食品放入冷藏室内。

蛋糕店烘焙展柜常见故障三、压缩机频繁启动和关机

原因:温控器温差范围设置过窄,导致压缩机频繁启动和关机。一般增大温控器的温差范围即可。

蛋糕店烘焙展柜常见故障四、贮藏的食品温度不理想

原因:食品是否摆放过密;展示柜门是否未关闭或开启次数过多;展示柜是否靠近热源;温控器档位是否太小。

蛋糕店烘焙展柜常见故障五、冷藏室内食物冻结

原因:温控器档位是否调得太大,导致内部温度过低,易冻食物是否靠近内壁。

蛋糕店烘焙展柜常见故障六、噪音大

原因:展示柜包装底座是否未拆除;冰激凌展示柜放置是否平稳;冰激凌展示柜背部是否接触到墙壁。

蛋糕店烘焙展柜常见故障七、手触展示柜有麻手的感觉

原因:地线是否接好,接地良好但仍有麻手的感觉,立即拔下电源插头,并与冰激凌展示柜品牌的售后服务部门联系。

蛋糕店烘焙展柜常见故障八、内胆上部和侧面凝露

原因:门封不严;大量储存含水分的食品;外界温度高湿高温。

蛋糕店烘焙展柜常见故障九、风冷冰激凌展示柜蒸发器结霜,箱内冷却不良

原因:化霜温控器是否正常,化霜定时器是否正常。

蛋糕店烘焙展柜常见故障十、展示柜内温度降不下来

原因:蒸发器霜层较厚;冷凝器通风散热不好;照明灯关门后不灭。


本文网址: http://www.newlayersh.com/news/382.html

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